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發布日期：
2022-11-19
作者來源：
海通食品集團
11月18號下午，題為“產業化過程中特色冷凍預制菜肴品質劣變控制研究”的博士后研究課題在公司101會議室舉行開題報告會。來自江南大學、寧波大學、浙江藥科職業大學的專家，以及慈溪人社局的領導參與評審。慈溪人社局楊文科長，公司華毅總監、盧利群總監以及相關同事出席會議。
本次進站的博士后蘇雅是海通博士后工作站掛牌以來的第六位博士后，由公司和江南大學聯合招收，陳移平高工為工作站導師，江大張慜教授為流動站導師。蘇雅博士就課題背景、問題分析、研究計劃、預期成果等做了詳盡介紹：課題以預制菜肴為研究對象，闡明目前市場上產品存在的問題，通過探究其加工過程中各項機理的變化原理，以期對企業產品開發和生產提供技術指導。
評審專家認真聽取報告，就當前存在的問題進行了提問，圍繞該課題的具體目標與預期結果展開激烈討論。經評議，評審小組認為該課題貼合生產實際，項目研究思路清晰，方法可行，內容具有創新性，一致通過了開題的決定。
